Le quartier Kurazukuri.

La ville Kawagoe garde bien son aspect caractéristique de bâtiments traditionnels aux façades en mortier depuis l'ère Meiji.
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Le musée de Yamazaki

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Ce quartier s'était formé à l'année de Meiji 26, à l'occasion de grandes incendies.

Après cette catastrophe, les marchands se réunissaient pour réfléchir sur la protection contre les incendies.
Depuis l'ère Edo, les marchands de Kawagoe avaient du succès en affaire en utilisant des rivières qui reliait Edo(Tokyo) et Kawagoe, ils avaient suffisamment de l'argent, ils ont donc décidé de rénover les bâtiments pour proteger les maisons et les magasins des incendies.



Lors de l'incendie, ils ont remarqué que les bâtiments survécus ont été construits à la façon traditionnelle (Kurazukuri) déstiné à conserver des marcandises, ils ont adopté à cette technique architecturale.

A cette époque, on avait déjà des bâtiments à l'épreuve du feu à Tokyo avec des briques et des pierres entasseés à la façon moderne.
Les commerçants de Kawagoe ont choisi le style Kurazukuri traditionnel. Cepandant, ils n'insistaient pas pour les processus traditionnels, ils ont quand même utilisé de nouveaux matériaux comme brique rouge, pierre granitique, dans les bâtiments traditionnels, ils ont formé ''Le bâtiment de Kurazukuri en version Kawagoe''.


Il y a un musée de Kurazukuri à Kawagoe, intéressant de savoir leur technique et l'histoire de la ville (^^)

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De nombreux bâtiments de kurazukuri sont équipé des fenêtres à deux battants épais et imposants.

A l'intérieur de la porte et les cadres à l'intérieur du bâtiment sont façonnés en forme d'escalier, cela assure l'étanchéité du bâtiment.



A midi, je suis allé manger des nouilles de sarrasin.
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Un bâtiment de plus de 80 ans, le soba tout est fait à la main, ça a l'air bon (^^)

Ce resraurant est assez petit, on m'a conduit à l'étage.

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La serveuse est une vieille dame, très sympa. 
Je suis étonné par les escaliers qui amènent à l'étage, c'est très dur à grimper XD Cette dame monte et descend toute la journée, c'est du travail....




J'ai commandé juwari-soba et des tempura.



Juwari-soba..........??? C'est quoi??(^^)


A suivre.